Paysans, cueilleurs, distillateurs.
Depuis cinq générations, notre famille cultive les plantes du Pays de Grasse et les transforme aujourd'hui en spiritueux artisanaux.
Bienvenue à la distillerie
des Cueilleurs
Nous sommes la cinquième génération d’une famille de paysans installée à Plascassier, au cœur du pays grassois. Autrefois déjà, les alambics chauffaient dans cette demeure. C’est dans la continuité de cette histoire qu’est née la Distillerie des Cueilleurs.
Matières première
et cueillettes locales
Nous cueillons, cultivons et transformons nous-mêmes les plantes qui composent nos spiritueux, avant de leur donner vie dans notre alambic en cuivre, au cœur du Pays de Grasse.
Nos matières premières proviennent de notre exploitation familiale, de cueillettes sauvages réalisées au fil des saisons, ainsi que de producteurs et amis des Alpes-Maritimes, sélectionnés pour la qualité de leur travail et leur attachement au territoire.
À travers chacune de nos créations, nous souhaitons valoriser les richesses végétales de notre région en élaborant des spiritueux artisanaux à partir de matières premières locales, récoltées au rythme des saisons.
Nos spiritueux
Liqueurs et Gins
Nos spiritueux sont 100 % naturels, élaborés majoritairement à partir de matières premières fraîches, cueillies à maturité. C'est pourquoi nous travaillons en cuvées annuelles, produites en quantités limitées : chaque année, les récoltes évoluent, et nos créations avec elles.
Une gamme vivante, qui s'agrandit au fil des saisons et des plantes que nous cultivons.
La distillation
Notre alambic 100L à répasse
Nous distillons comme le faisait notre grand-père, dans un alambic en cuivre traditionnel à repasse, avec la volonté de préserver un savoir-faire historique. Notre distillerie est le fruit de gestes transmis de génération en génération, portée par une envie sincère : partager, transmettre… et faire découvrir ces matières autrement, à travers la dégustation
Les plantes à parfums
Rose, Jasmin, Tubéreuse
Depuis toujours, nous cultivons des plantes à parfum : rose Centifolia, jasmin Grandiflorum et tubéreuse.
Aujourd’hui, nous souhaitons redonner vie à ces matières emblématiques, utilisées depuis des siècles en parfumerie, en les travaillant autrement. Notre ambition est de maîtriser chaque étape du processus, de la culture à la cueillette, puis à la transformation jusqu’au produit fini.
Nos engagements
Cultiver nous-mêmes ce que nous distillons
Notre travail s'inscrit dans une approche globale, à la fois agricole, environnementale et humaine. Chaque choix que nous faisons, à la parcelle comme à la distillation, vise à préserver le vivant et à valoriser notre territoire.
Nous développons la culture de plantes aromatiques sur l'exploitation, avec l'objectif d'être au maximum autonomes sur nos matières premières.
Atelier : Visite & Cueillette de Jasmin et découverte de spiritueux locaux
Le temps d'une matinée, venez vivre notre quotidien de paysans et distillateurs.
La visite commence autour d'un café, avec l'histoire de la famille et de l'exploitation. Puis nous partons dans les champs, à la découverte des plantes à parfum : jasmin Grandiflorum, rose Centifolia, tubéreuse, et les plantes aromatiques qui entrent dans nos recettes.
Vient ensuite la cueillette du jasmin. Vous apprenez les gestes, vous récoltez les fleurs une à une, comme le font les cueilleurs chaque été. La récolte est ensuite pesée, c'est là qu'on prend la mesure de la valeur de chaque fleur.
La matinée se poursuit à la distillerie, autour de l'alambic en cuivre, où nous vous expliquons notre façon de travailler : macération, distillation, mise en bouteille. Elle se termine par une dégustation commentée de nos gins et liqueurs, accompagnée de quelques bouchées.
En pratique
Tous les vendredis, du 17 juillet à début septembre, à partir de 8h30
Durée : 2h
Prévoir des chaussures fermées, et un chapeau en cas de forte chaleur
Les moins de 18 ans doivent être accompagnés d'un adulte et ne participent pas à la dégustation.
Moment exclusif labellisé « Chemins Parfumés » par Pays de Grasse Tourisme.
