LES SPIRITUEUX
Nos spiritueux sont le résultat de plusieurs savoir-faire réunis : celui de la culture, de la cueillette et de la distillation.
Gin
aux fleurs de Grasse
Gin de Mai
Gin distillé — Rose Centifolia & botaniques des Alpes-Maritimes
Né pour sublimer notre rose Centifolia, cueillie à la main sur l'exploitation, ce gin est notre signature.
Le genévrier sauvage de l'arrière-pays grassois lui donne sa structure, le géranium rosat prolonge la fleur, les agrumes apportent fraîcheur et longueur. Un gin floral et puissant, entièrement construit avec des botaniques des Alpes-Maritimes.
Un gin floral et puissant, profondément ancré dans le Pays de Grasse, à déguster pur, sur glace ou en cocktail.
Matières premières : baie de genièvre, rose Centifolia, géranium rosat, agrumes et autres botaniques locales.
Provenance : Pays de Grasse
Technique : macération et distillation
Cuvée annuelle, production limitée
Chaque bouteille numérotée à la main
42 % vol. / 50 cl
Liqueurs
artisanales
La Liqueur de Rose Centifolia
Cueillie à l'aube dans nos champs, quand son expression aromatique est à son apogée, notre rose Centifolia dévoile dans cette liqueur le parfum de la fleur fraîche au moment de la récolte.
Chaque fleur est effeuillée à la main afin de ne conserver que les pétales, sélectionnés pour leur finesse et leur richesse aromatique. Avec cette liqueur, nous avons voulu restituer le plus fidèlement possible le parfum de la rose au moment précis de sa récolte.
À déguster pure, légèrement rafraîchie ou sur glace. Elle se prête particulièrement bien au Spritz et aux associations avec des tonics premium.
Matières premières : pétales de rose Centifolia de notre exploitation
Provenance : Plascassier, Pays de Grasse
Technique : macération de fleurs fraîches
Cuvée annuelle, production limitée
Chaque bouteille numérotée à la main
26 % vol. / 50 cl
La Liqueur de Mandarine
Nos mandarines proviennent des vergers de Menton. Seuls les zestes sont travaillés, immédiatement après la récolte, pour préserver toute la fraîcheur et l'intensité de leurs arômes.
Deux extractions complémentaires se rejoignent dans cette liqueur : une partie des zestes est mise en macération pour en tirer les notes les plus gourmandes et fruitées, l'autre est distillée dans notre alambic en cuivre pour capturer les arômes les plus frais et volatils du fruit.
À déguster pure, légèrement rafraîchie ou sur glace, en Spritz, ou en Margarita avec une tequila blanco.
Matières premières : zestes de mandarine des vergers de Menton
Provenance : Menton, Alpes-Maritimes
Technique : macération et distillation
Cuvée annuelle, production limitée
Chaque bouteille numérotée à la main
32 % vol. / 50 cl
